Auprès du concasseur ménageant et silencieux pour des bloques congelée du poisson (Concasseurs de la série SP ou concasseur-hachoirs de la série TP) ici spécialement la technologie de broyage et émulsification, qui est offrez par les cutters de KILIA est utilisé pour la préparation des pâtes à tartiner, de la mousse de poisson, du Surimi ou « fishball » et « crabstick ». Cutter avec fonction de sous vide sont préféré pour les produit, qui doivent montrer une densité augmenté, comme par exemple les « fishball » chinois. La production du « surimi » simple se fait avec l´addition du phosphate et dans un cutter avec une vitesse choisi assez lente. La transformation additionnelle se fait après avec l´addition de la glace / du l´eau et des additives différentes avec une vitesse choisi très vite. La production du »surimi »  est alternativement aussi possible avec une ligne de KILIA mélangeur sous vide, le Fine CUT pour émulsification et un silo avec refroidissement. Avec une logiciel de KILIA, on peut diriger tout la ligne d´un poste de commande central.